Foie en sauce / Kebda mchermla

Ingrédients :

  • 300 g de foie d’agneau
  • 1 c à café de dersa piquante
  • 1 c à café de carvi
  • 1 tête d’ail
  • 1 c à soupe de concentré de tomates
  • 2 c à soupe de coriandre
  • Huile
  • 1 c à café de grosse semoule

Préparation :

  1. Préparez les ingrédients.
  2. Dans une poêle, chauffez l’huile mettez les morceaux de foie, salez et bien remuez.
  3. Ajoutez le concentré tomates et arrosez d’eau chaude.
  4. Ajoutez l’ail et le carvi et remuez. Ajoutez la semoule et portez à ébullition.
  5. Décorez avec la coriandre puis retirez du feu.