Pain au poivrons et fromage


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Ingrédients :

La pate:

  • 500 g de farine
  • 1 c à soupe de levure boulangère
  • 1 c à café de sel
  • 1 c à soupe de sucre
  • 1 verre à thé d’huile d’olive
  • 1 œuf

La farce :

  • 1 poivron rouge en dés
  • 1 poivron jaune en dés
  • 1 poivron vert en dés
  • 100 g de gruyère râpé
  • Décoration :
  • 1 jaune d’œuf + Grains de sésame

Préparation :

  1. Mélangez la farine avec la levure, le sucre et le sel. Mettez un puits au milieu et ajoutez l’huile, l’œuf et le lait. Ramassez la pate et pétrissez-la. Laissez fermenter.
  2. Coupez les poivrons en dés, mettez dans un bol et ajoutez le gruyère râpé.
  3. Façonnez des boules de 30 g, abaissez les sur un plan de travail et faites les farcir de poivrons et de fromage.
  4. Refermez les boules et mettez les dans un moules à muffins. Laissez fermenter de nouveau.
  5. Badigeonnez la surface des pains de jaune d’œuf et parsemez dessus quelques grains de sésame. Enfournez jusqu’à cuisson et dorure.

 



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