La recette facile de Verrine avocat surimi

Ingrédients :

  • 2 avocats
  • 2 c à soupe de mascarpone
  • 2 c à soupe de crème fraîche
  • 2 c à soupe de jus de citron
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • 1 branche de fenouil
  • 12 morceaux de surimi
  • 1 c à soupe de mayonnaise

Préparation :

  1. Préparez les ingrédients.
  2. Épluchez les avocats et coupez les en cubes. Mettez dans un bol et assaisonnez d’huile d’olive et de jus de citron plus le sel.
  3. Dans un bol, mettez les dés de surimi, les feuilles de fenouil ciselées et assaisonnez.
  4. Dans un bol, mélangez le mascarpone avec la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron et l’huile d’olive.
  5. Mettez les cubes d’avocat au fond des verrines avec une cuilliére de surimi. Couronnez avec le mélange de mayonnaise et mascarpone.