Recettes de Bâtonnets d’anchois

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Ingrédients :

  • 251 g pate feuilletée
  • 20 filets d’anchois
  • 1 jaune d’œuf eau

Préparation :

  1. Sur une planche farinée, abaissez la pate feuilletée sur une épaisseur de 3 mm en forme rectangulaire de 20 cm de long et environ 15 cm de largeur.
  2. Disposez les filets d’anchois, badigeonnez la pate d’eau et couvre avec un autre rectangle de pate. Coupez en bâtonnets et torsadez-les légèrement.
  3. Coupez le reste de la pate en disques et garnissez la moitié de tomate et viande hachée. Parsemez dessus le fromage râpé.
  4. Sur l’autre moitié de disques mettez la viande hachée cuite et trempée dans la crème liquide fouettée. Badigeonnez les bâtonnets d’œuf. Enfournez le tout jusqu’à cuisson à 200°c