Tagliatelles aux escalopes de dinde

Ingrédients :

  • 1 paquet de tagliatelles
  • 3 tranches d’escalope de dinde
  • 20 cl de crème fraiche
  • 1 petite boite de champignons
  • 50 g de fromage blanc
  • 3 tranches de poulet fumé
  • 1 c à soupe de moutarde
  • 80 g de parmesan râpé
  • Sel et poivre
  • Herbes de Provence
  • Beurre

Préparation :

  1. Dans une marmite, faites bouillir les tagliatelles dans de l’eau salée avec du beurre, laissez cuire pendant 8 mn puis égouttez et rincez à l’eau fraiche.
  2. Dans une poêle beurrée, mettez les escalopes, salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence. Laissez dorer.
  3. Dans la même poêle, faites revenir les champignons pendant5 mn. Coupez les escalopes en petites lamelles et le poulet fumé encarrés. Ajoutez-les aux champignons
  4. Ajoutez la moutarde, le fromage blanc et la crème fraiche.
  5. Dés les premières bulles éteignez et mélangez avec les tagliatelles.
  6. Mettez dans un plat allant au four, parsemez de parmesan râpé et enfournez jusqu’à dorure.